”I decennier har vi fokuserat på energieffektivisering – men det räcker inte”
Leksands Knäckebröd AB har energieffektiviserat sedan 1980-talet och varit en föregångare när det gäller fokus på energibesparingar. Sedan 2013 är bolaget helt fossilfritt och köper lokal el främst från vattenkraft. Trots detta har kostnaderna gått upp med 170 procent för el inför det kommande året.
– För oss handlar det om en ökad kostnad med runt 20 miljoner per år, det är mer än vår årsvinst, säger Peter Joon, som är vd för Leksands Knäckebröd.
Bolaget drabbas dessutom dubbelt av prisökningar då även spannmålspriserna stigit kraftigt på grund av kriget i Ukraina som är en stor världsleverantör av spannmål. Men när det gäller prisökningarna på el i Sverige är det något som till största delen beror på politiska beslut i Sverige.
– Problemet är att regeringen avvecklat ett fungerande energisystem utan att ha klart med en fungerande ersättning för den el som avvecklats. Det är politiska beslut som satt oss i den sårbarhet vi är i nu, säger Peter Joon och pekar på att den inflation vi ser är helt och hållet energidriven.
– Det handlar inte om ökad köpkraft utan det handlar om dyrare el och drivmedel, säger han.
De stigande kostnaderna för elen påverkar hela livsmedelsbranschen och nästa år väntas nya prisökningar.
– Vi måste ta ut våra kostnadsökningar hos slutkund, så det drabbar konsumenten. Men fortsatt är knäckebröd och bröd ett förhållandevis billigt livsmedel jämfört med mycket annan mat, säger Peter Joon.
Leksands Knäckebröd har i decennier haft fokus på smart energieffektivisering av produktionsmaskinerna. Att gå över till egen tillverkad el är i dagsläget inget som bolaget överväger.
– Att satsa på väderberoende el som till exempel solceller skulle bara lösa en tiondelsprocent av vår totala förbrukning och dessutom skulle det bara ge el på sommaren. Vi behöver el året om.
Elpriset påverkar i alla led. Alla produkter som bolaget köper in och även underhållsmaterial har enligt Peter Joon stigit med i genomsnitt 20-50 procent senaste året.
– Kan vi minska elpriset så kommer priserna på varor att sjunka i alla led och därmed dämpa inflationen, avslutar han.
